Модели Автоклава «Булат»

Выберите подходящий объём и способ нагрева

БУЛАТ 15 л

Наиболее экономичный вариант, подходит для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Универсальная версия: работает как от сети, так и на плите любого типа. Продолжает поддерживать заданную температуру, пока не отключите блок вручную.

Поместится даже на самой маленькой кухне.

Характеристики:
  • Объём: 15 литров
  • Диаметр: 274 мм
  • Высота: 350 мм
  • Вес: 5,4 кг
  • Высота: 450 мм
  • Вес: 7,7 кг
  • Мощность ТЭНа: 1,5 кВт
  • Высота: 450 мм
  • Вес: 7,7 кг
  • Мощность ТЭНа: 1,5 кВт
Вместимость:
  • 14 банок по 0,5 л
  • 7 банок по 0,65 л
  • 5 банок по 0,8 л
  • 4 банки по 1 л

18 500 руб. 11 950 руб. -35%

скидка 35 %

25 150 руб. 16 450 руб. -35%

скидка 35%

27 800 руб. 21 450 руб. -23%

скидка 23%

БУЛАТ 20 л

Наиболее экономичный вариант, подходит для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Универсальная версия: работает как от сети, так и на плите любого типа. Продолжает поддерживать заданную температуру, пока не отключите блок вручную.

Сочетание компактности и вместительности.
Семейная модель: обеспечит создание заготовок, запаса обедов и закусок.

Характеристики:
  • Объём: 20 литров
  • Диаметр: 274 мм
  • Высота: 450 мм
  • Вес: 6,1 кг
  • Высота: 540 мм
  • Вес: 7,9 кг
  • Мощность ТЭНа: 1,5 кВт
  • Высота: 540 мм
  • Вес: 7,9 кг
  • Мощность ТЭНа: 1,5 кВт
Вместимость:
  • 14 банок по 0,5 л
  • 14 банок по 0,65 л
  • 10 банок по 0,8 л
  • 8 банок по 1 л

21 150 руб. 13 950 руб. -34%

скидка 34%

27 800 руб. 18 450 руб. -34%

скидка 34%

31 800 руб. 23 450 руб. -26%

скидка 26%

БУЛАТ 26 л

Наиболее экономичный вариант, подходит для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Универсальная версия: работает как от сети, так и на плите любого типа. Продолжает поддерживать заданную температуру, пока не отключите блок вручную.

Объёмный автоклав для сложных задач. Вариант для большой семьи или малого бизнеса.

Характеристики:
  • Объём: 26 литров
  • Диаметр: 274 мм
  • Высота: 640 мм
  • Вес: 6,7 кг
  • Высота: 640 мм
  • Вес: 8,7 кг
  • Мощность ТЭНа: 2 кВт
  • Высота: 640 мм
  • Вес: 8,7 кг
  • Мощность ТЭНа: 2 кВт
Вместимость:
  • 21 банка по 0,5 л
  • 21 банок по 0,65 л
  • 10 банок по 0,8 л
  • 8 банок по 1 л

25 500 руб. 15 450 руб. -39%

скидка 39%

32 650 руб. 19 950 руб. -39%

скидка 39%

35 500 руб. 24 950 руб. -30%

скидка 30%

БУЛАТ 34 л

Наиболее экономичный вариант, подходит для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Универсальная версия: работает как от сети, так и на плите любого типа. Продолжает поддерживать заданную температуру, пока не отключите блок вручную.

Возможность работать в производственных масштабах. Оптимален для владельцев крупных хозяйств и ферм.

Характеристики:
  • Объём: 34 литра
  • Диаметр: 274 мм
  • Высота: 780 мм
  • Вес: 7,7 кг
  • Высота: 780 мм
  • Вес: 9,6 кг
  • Мощность ТЭНа: 2 кВт
  • Высота: 780 мм
  • Вес: 9,6 кг
  • Мощность ТЭНа: 2 кВт
Вместимость:
  • 28 банок по 0,5 л
  • 28 банок по 0,65 л
  • 15 банок по 0,8 л
  • 12 банок по 1 л

28 350 руб. 17 950 руб. -37%

скидка 37%

35 500 руб. 22 450 руб. -37%

скидка 37%

38 350 руб. 27 450 руб. -28%

скидка 28%

Выбирайте то, что нужно

Товары, которые превратят автоклав в самогонный аппарат или коптильню

Защитные зажимы для крышек

Дополнительные зажимы для крышек СКО.

При покупке автоклава вы можете добавить любое количество дополнительных зажимов.

Отдельно от автоклава индивидуальные защитные зажимы продаются комплектом из 7 штук.

Вес: 400 гр.

1 190 руб.

Насадка для самогоноварения

С насадкой-дистиллятором колонного типа автоклав любого объёма можно превратить в самогонный аппарат.

В получившейся установке вы сможете готовить домашние напитки нужной крепости:

  • Чачу;
  • Граппу;
  • Водку;
  • Виски;
  • Ром;
  • Коньяк;
  • Кальвадос.

5 990 руб.

Набор для копчения

С комплектом из подставки, шланга и древесной щепы автоклав без труда заменит домашнюю коптильню.

В такой вы сможете готовить домашние обеды и закуски, блюда на перекус и различные деликатесы:

  • Курицу, утку, индейку
  • Сало
  • Ветчину и колбасы
  • Сыры твёрдых сортов
  • Свиные рёбрышки и грудинку
  • Рыбу, моллюсков, кальмаров
  • Копчёные овощи и фрукты

В наборе 3 решётки и поддон для жира.

2 590 руб.

Колонна «Союз» на 1,5 дюйма

Вы получаете полноценный самогонный аппарат с царгой на 500 мм, мощным противоточным дефлегматором и холодильником. Производительность – до 8 литров в час.

Модульная колонна позволяет повысить крепость и качество очистки за счёт:

  • дополнительной царги с насадками;
  • диоптра;
  • узла отбора (по жидкости, пару, комбинированный);
  • «попугая».

14 590 руб.

Доставка и оплата

Более 50 автоклавов отправляются ежедневно

Доставка по России производится курьерскими службами.

  • Примерная стоимость доставки по РФ — 400-800 рублей.

  • Срок доставки — от 1 дня.

  • Оплата — при получении в пункте выдачи, либо курьеру.

Для расчёта доставки автоклава в ваш город оставьте заявку в форме ниже:

Не откладывайте покупку на завтра!

Рассрочка от банка Тинькофф на 4 месяца без процентов и переплат.

Шаг 1

Нажмите кнопку “Купить в рассрочку”

Шаг 2

В появившемся окне выберите нужную комплектацию

Шаг 3

Нажмите “Заказать”

11 950 руб

от 3 997 руб/мес

Купить в рассрочку

Домашняя еда на каждый день

От каши и варенья до мясных деликатесов

С автоклавом «Булат» вы сможете готовить полезную пищу на месяцы вперёд ещё быстрее. Полезную, потому что в автоклаве продукты почти не теряют влагу, а значит сохраняют полезные вещества: витамины, минералы и соли. На месяцы, потому что под давлением продукты консервируются без пищевых добавок, надолго сохраняя вкус и пользу продукта.

тушёнка

маринованные грибы

каши

заправки для супов

рыба

овощные ассорти

компоты

соусы

Начать готовить в автоклаве помогут рецепты, которые мы собрали в одной книге. Её вы получите в подарок при покупке автоклава. В книге вы найдёте мясные, овощные и рыбные блюда, грибные закуски и даже десерты.

Запатентовано
Уникальные защитные зажимы
для крышек СКО
При готовке на пару давление в автоклаве стремительно меняется: за 20-30 минут вода доводится до кипения, а после готовки так же быстро остывает. От таких перепадов крышки может срывать.
Чтобы снизить риск сорванных крышек, мы разработали для них индивидуальные защитные зажимы.
Комплект из двух зажимов — нижнего и верхнего — с разных сторон надевается на крышку. После этого закрытую банку можно помещать в автоклав.
Для крышек твист-офф зажимы не нужны
Уникальные защитные зажимы для крышек СКО
Дистиллятор «Пионер»
1,5 дюйма
Колонна для начинающих и тех, кто любит экспериментировать. Можно взять с собой на дачу или в командировку. Каким будет куб — выбираете вы.
Удобен во всех отношениях:
  • Крепость до 80%
  • Эффективное разделение фракций
  • Экономия на воде и электроэнергии
  • Качественная очистка за счёт дефлегматора, узла отбора с доохладителем
  • Единственная мобильная колонна с ТЭНом
  • 3 режима работы.
Лёгкое закрепление с помощью клампа
Дистиллятор «Пионер» 1,5 дюйма

Готовить проще, чем кажется

Поместите продукты в автоклав — остальное за ним

1

Приготовьте бытовой автоклав

2

Подготовьте продукты

3

Разложите их по банкам

4

Залейте воду в банки с продуктами

5

На одноразовых крышках закрепите защитные зажимы

6

Поставьте закрытые банки в автоклав

7

Наполните автоклав нужным количеством воды

8

Зафиксируйте крышку прижимными винтами. Подключите шланг

9

Включите нагрев и дождитесь, пока продукты приготовятся

Жесть или стекло? Выбирайте сами!

Можно ли применять для консервирования в автоклаве не только стеклянную тару, но и жестяные ёмкости? Да, конечно! Очень рекомендуем попробовать оба варианта. Препятствий нет: стеклянные банки есть у каждого, а жестяную тару, как и закаточную машинку для неё, легко приобрести в Интернете.

Консервировать в жестяных банках не просто можно, но и нужно и удобно. Их объёмы разнообразны (от 100 до 1000 мл). Любой из них можно без проблем разместить в нашем устройстве. Например, автоклав на  26 литров за 1 загрузку  вмещает до 13 литров консервов .

image Стеклянная тара
  • Прозрачность (контроль состояния консервов)
  • Привлекательная цена
  • Многоразовое использование
  • Выбор удобного варианта крышки
  • Экологичность
image Жестяная тара
  • Превосходная теплопроводность
  • Устойчивость к повреждениям
  • Герметичность
  • Максимальная длительность хранения
  • Минимальный вес (удобны для транспортировки)

С нашими автоклавами вы можете пробовать разные варианты. Готовьте вкуснейшие домашние консервы в стеклянных и жестяных ёмкостях.

Творите и наслаждайтесь результатами!

Сравните автоклав «Булат» с аналогами

аналог автоклава Булат

Аналогичный аппарат

  • долгое и неудобное крепление крышки на «барашках»
  • прокладка из резины:
    • а) «припекается» к крышке;
    • б) быстро стареет: крошится, теряет эластичность и герметичность;
    • в) сернистый запах
  • прижимные кассеты:
    • а) приходится поднимать тяжести;
    • б) неудобства и травматическая опасность
автоклав Булат

Автоклав «Булат»

  • удобное и простое крепление на прижимных винтах
  • прокладка из силикона:
    • а) высокая эластичность;
    • б) нет серы в составе;
    • в) не прикипает к аппарату;
    • г) долгий срок службы
  • используется без кассет:
    • а) лёгкая и удобная загрузка и выгрузка банок;
    • б) зажимы защищают крышки от срыва

Привык к воде, настроен на пар

Не ограничивайтесь в выборе. Готовьте в одном из двух режимов: на воде или пару

На воде
  • Принцип работы на воде
  • Бак заливается почти полностью
  • Давление повышается постепенно
  • Автоклав остывает в течение 10 часов
  • Подходят банки с крышками двух видов: твист-офф и СКО. Для крышек «СКО» нужны защитные зажимы.
На пару
  • Принцип работы на пару
  • Бак заливается на 2-3 литра
  • Давление повышается за 30 минут
  • Автоклав остывает за 1 час
  • Подходят банки с крышками твист-офф и даже СКО. Для крышек «СКО» нужны защитные зажимы.

Автоклав «Булат» работает на всех видах плит

Стеклокерамические

Электрические

Газовые

Индукционные

Преимущества автоклава «Булат»

8 причин консервировать с нами

  • Мощность ТЭНа: модели 15 и 20 л — 1,5 кВт. Авктоклавы 26 л и 34 л — 2 кВт

    1

    2 источника нагрева

    Для «Булата» подходят все виды плит. А ещё он может работать от сети — благодаря встроенному ТЭНу (использование на плите возможно кроме модели с блоком).

    На плите температура в автоклаве поднимается от внешнего источника — конфорки. Поэтому скорость нагрева и готовности продуктов зависит от типа самой плиты.

    От сети же тепло поступает внутрь автоклава с установленным внизу ТЭНом. Поэтому вода нагревается с одинаковой скоростью, независимо от внешних условий.

    Мощность ТЭНа зависит от объёма автоклава:

    • в моделях на 15 и 20 л — 1,5 кВт;
    • в моделях на 26 л и 34 л — 2 кВт.

    Благодаря разным способам нагрева применение автоклава возможно практически в любых условиях: дома, на даче, в гостях и даже на природе.

  • 2

    Контроль над безопасностью

    Силиконовая прокладка высотой 10 мм. Помещается под крышку, чтобы автоклав закрывался надёжно и герметично. Прокладка долговечна и устойчива к нагреву.

    Защитный клапан обеспечивает поддержание безопасного давления в баке, сбрасывая излишки свыше 1,5 атмосфер.

    Механические термометр и манометр на крышке автоклава дают контроль над температурой и давлением внутри.

    Кламповое соединение надёжно удерживает насадку-дистиллятор при перегонке.

  • 3

    Прижимные винты на крышке

    6 расположенных по диаметру г-образных винтов надёжно фиксируют крышку автоклава.

    Мы используем только высококачественное сырье! Нержавейка в составе защищает прижимы от коррозии, а толщина с карандаш делает их стойкими к механическим повреждениям.

    Благодаря цельной выгнутой форме винты удобнее закручивать, опираясь сразу несколькими пальцами.

  • 4

    2 в 1: автоклав и самогонный аппарат

    Превратите автоклав в прекрасный самогонный аппарат с помощью 1,5-дюймового клампа..

    Хотели попробовать себя в самогоноварении, но не решались купить дорогой самогонный аппарат? С автоклавом «Булат» вы можете использовать любой дистиллятор на 1,5 дюйма колонного типа или с сухопарником.

    Готовьте дома не только аппетитные заготовки, но и ароматные крепкие напитки.

  • 5

    Корпус из медицинской стали

    Прибор создаётся из нержавеющей стали AISI 304, которую используют в медицинской и пищевой промышленностях. Поэтому корпус:

    • Не ржавеет из-за повышенного содержания хрома.
    • Не протекает благодаря надёжным сварным швам и никелю в составе.

    Готовый корпус проверяют в отделе технического контроля. Только после 3 степеней проверки автоклав попадает к покупателю.

  • 6

    Укреплённое дно

    Дно автоклава выдерживает 3 атмосферы. Это вдвое больше, чем нужно для приготовления пищи.

    Рабочее давление «Булата» — 1,5 атм. Добиться такой прочности нам помогли две детали:

    • Увеличенная толщина стали (2 мм)
    • Кольцевые рёбра жёсткости

    Стабильная работа на индукционных плитах и абсолютная устойчивость обеспечивается специальными ступенчатыми ребрами.

    Все детали созданы из медицинской нержавеющей стали AISI 430 — они на 100% безопасны для продуктов питания и долговечны.

  • 7

    Фальшдно

    Дополнительное дно автоклава служит подставкой под банки с продуктами. С ним ёмкости расставляются ровно и при этом не касаются элементов питания — это позволяет достичь постоянной температуры воздействия на них.

  • 8

    Ручки для переноски

    С помощью ручек автоклав удобно переносить, ставить и снимать с плиты.

    Резиновая оплётка защитит от ожогов, а металлическая ручка не будет впиваться в ладони.

Комплектация автоклава

Готов к работе из коробки

Корпус автоклава
Ручки для переноса
Сливной кран
Ферромагнитное дно
Крышка автоклава
Манометр
Термометр
Кламповое соединение
Защитный клапан
Прижимные винты
Фальшдно
  1. Корпус автоклава
  2. Ручки для переноса
  3. Ферромагнитное дно
  4. Сливной кран
  5. Фальшдно
  6. Защитный клапан
  7. Термометр
  8. Кламповое соединение
  9. Манометр
  10. Прижимные винты
  11. Крышка автоклава

А ещё 5 подарков

Шланг для отвода пара

Ключ для банок твист-офф

Книга рецептов

Купон на 1000 руб

Расширенная гарантия производителя

АВТОКЛАВ БУЛАТ - качество подтверждено декларацией соответствия

Ещё один признак надёжного производителя

Видеоинструкция к автоклаву Булат

Полноценный самогонный аппарат из автоклава!

На крышке автоклава «Булат» располагается заглушка клампового соединения на 1,5 дюйма. Вы можете легко изменить функцию аппарата и получить вместо автоклава современный дистиллятор!

  • Приобретите насадку соответствующего диаметра.
  • Уберите заглушку с клампа и соберите колонну.
  • Залейте брагу и перегоните свой первый дистиллят!
  • Модернизируйте аппарат с помощью дополнительных комплектующих.

Простой рецепт самогона из сахарной браги

Брага

Возьмите 2 кг сахара и 8 л воды, перемешайте до растворения сахара.

Активируйте дрожжи по рецепту на упаковке. Добавьте дрожжи в сусло.

Накройте ёмкость крышкой, установите гидрозатвор.

По окончании брожения (2–20 дней, в зависимости от типа дрожжей) снимите брагу с осадка.

Перегонка

1.Залейте в куб самогонного аппарата готовую брагу. Первую перегонку проведите на максимальной скорости.

2.Проведите промежуточную очистку полученного спирта-сырца с помощью угольной колонны.

3.Поставьте дистиллят в тёмное прохладное место на 6–8 часов.

4.Разведите дистиллят до крепости 20 градусов и залейте в бак аппарата.

5.Проведите вторую перегонку с отделением «голов» и «хвостов».

6.Полученный самогон разведите до питьевой крепости и оставьте в холодильнике на 5–7 дней.

Покупатели рекомендуют

image

Комплект «Премиум копчение»

image

Мы знаем, что любят наши покупатели — на основе отзывов и многолетнего опыта работы с клиентами был создан комплект товаров, которые чаще всего заказывают вместе.

  • Автоклав «Булат» на 20 л
  • Набор противней
  • Поддон

24 650 руб.

16 540 руб.

Заказать

Книга рецептов в подарок

Начать готовить в автоклаве помогут рецепты, которые мы собрали в одной книге. В ней вы найдёте:

  • 26 вариантов домашних блюд;
  • Списки продуктов для готовки;
  • Пошаговые инструкции приготовления;
  • Указания объёмов банок, времени готовки и её температуры;
  • Фотографии готовых блюд и варианты их подачи.

С рецептами из книги вы научитесь готовить мясные, овощные и рыбные блюда, закуски для застолий и даже домашнюю сгущёнку.

Когда этого станет мало, надеемся, наши рецепты вдохновят вас на поиски новых и открытия собственных вариантов блюд.

+ книга pdf
в подарок

Участвуйте в акции до 04 марта!

Оформляя заказ до 04 марта, Вы получаете скидку на автоклав «Булат» и специальные подарки — сборник с рецептами домашних заготовок и купон.

+ книга рецептов

image

в подарок

успейте сделать заказ

до конца акции

Акция до 04 марта! Оформите заказ и получите автоклав «Булат» со скидкой 35% и подарками!

18 500 руб.

11 950 руб.

Добавьте в заказ

18 500 руб.

11 950 руб. -35%

Мы свяжемся с вами в течение 5 минут
и уточним детали доставки

Вы заказываете автоклав напрямую с завода! Для вас это означает:

  • Вы не переплачиваете перекупам, а значит, экономите
  • Автоклавы всегда в наличии, а значит, отправка будет незамедлительно
  • Вся продукция проходит отдел ОТК — брак исключён
  • Мы работаем в соответствии с российским законодательством, а это значит, что все наши гарантии зафиксированы в договоре

Отзывы покупателей

20 ноября, 2022

Николай Зуев

ПГТ Богандинский, Тюменский район

Мы с женой выбрали Булат, который на 20 литров. Долго сомневались, стоит ли брать в квартиру: думали, не поместится или ставить будет негде. Но, вроде, нормально — между плиткой и вытяжкой входит, а когда не используем, стоит себе на подоконнике, поблёскивает :)
Покупали, в основном, для тушения, потому что курицы свои, и мяса от них много. Когда по осени убирали, всегда делали тушёнку. Раньше готовили в мультиварке на функции тушения, но времени уходило больше 3 часов, а банок выходило 4 штуки по 0,5 литра. В общем, тушёночка готовилась не быстро. Делали в несколько заходов. С автоклавом тех же полулитровых банок получается 14 штук за ЧАС. Поэтому за пару заходов тушёнки теперь делаем на полгода вперёд.
По доставке сказать особо нечего: привезли ПЭКом до Тюмени, а там сами забрали на машине. От отправки до получения вышло 6 дней. Могли почтой заказать, но доверия мало, хоть и отделение под боком.
Как итог, автоклавом довольны — сильно упростил приготовление тушёнки: ни банки стерилизовать, ни крышки кипятить больше не надо. На плитку входит, ставить есть куда: хоть на балкон, хоть в кладовку, хоть на подоконник. Считаю, для квартиры выбрали самый удачный размер, поэтому советую именно такой.

Подробнее

12 января, 2023

Анна Орловская

Балаково, Саратовская область

Мы с женой брали булат который на 26 литров. Долго сомневались стоит ли брать в квартиру. Думали, что не поместится или ставить будет негде. Но вроде нормально вписался между плиткой и вытяжкой, в высоту он где-то 50 см. А когда не используем, стоит себе на подоконнике поблескивает :) Покупали в основном для тушения, потому что курицы свои и мяса от них много. Когда по осени убирали, всегда делали тушенку в мультиварке. Но времени уходило больше 3 часов, а банок с этого всего 4 штуки по 0,5. В общем, готовилось все небыстро и в несколько заходов. С автоклавом тех же поллитровых банок получается 21 штука за час. За пару заходов тушенки теперь делаем на полгода вперед. По доставке сказать особо нечего. Привезли ПЭКом до Тюмени, а там сами забрали на машине. От отправки до получения вышло 6 дней. Могли и почтой заказать, но доверия мало. Хоть отделение и под боком. Как итог автоклавом остались довольны. Он сильно упростил приготовление тушенки. Ни банки стерилизовать не надо, ни крышки кипятить. На плиту входит, ставить есть куда: хоть на балкон, хоть в кладовку, хоть на подоконник просто. Считаю, что для квартиры выбрали самый удачный размер, поэтому советую такой.

Подробнее

22 октября, 2022

Ксения Бармина

Зеленоград

В прошлом году купила себе Булат через интернет, другие автоклавы даже не рассматривала. Подкупили кольцевые ребра жесткости, таких больше ни у кого не встретишь. Да и вообще описание понравилось. Мои друзья уже не первый раз консервируют рыбу и мясо, которое приносят с охоты или рыбалки, нынче я тоже решила попробовать. В общем, в лучших традициях щедрой русской души заполнила банки мясом на макс. Получилось очень вкусно — 28 баночек сочной тушенки за раз наполнения автоклава. Никакой сложной настройки не надо, достаешь и сразу пользуешься — проще системы и не придумаешь.

15 ноября, 2022

Кирилл Голованов

Липецк, Липецкая область

Первый автоклав у нас с супругой — раньше заготовок практически не делали. Купить решили ради рыбы, которой часто делятся друзья по саду: иной раз много привезут, съесть не успеваем и приходится выкидывать — жалко. Решили консервировать остатки в этом небольшом агрегате. Нарочно выбирали с ТЭНом внутри, потому что в саду проведено электричество, но нет плиты для готовки.
Сравнивать нам не с чем, но в общем агрегат удобный. К условиям неприхотлив — ставим то на пол, то на табуретку (но с металлической подставкой под горячее). Работает от любой розетки на 220 В. Поэтому иной раз пробрасываем из дома удлинитель и готовим прямо на улице. Длины самого провода в помещении хватает, на вилке есть заземление, а в блоке питания стоит предохранитель — не так переживаем из-за скачков напряжения.
Готовили пока что только кильку и скумбрию в масле. Килька получилась пересоленной (видимо, передержали при засолке). А вот скумбрия в масле очень понравилась: мелкие кости разварились, рыбка пропиталась маслом и специями — получилось сочно и вкусно, съели за пару вечеров.

Подробнее

28 октября, 2022

Валентин Голубев

Пятигорск, Ставропольский край

Данный чудо-аппарат мне достался в подарок, поэтому о доставке сказать не могу.
Жена и дети расхвалили — мол, лучший вариант из всех, что были в магазине: самый вместительный, готовит от розетки, в комплекте — насадки для самогона и копчения. В коробке обнаружил ещё и зажимы, которые защищают крышки банок от срывов. Опробовать долго не было случая, но к юбилею супруги решили что-нибудь сготовить. В рецептах выбрали горячее и пару закусок: плов по-узбекски, мясной паштет и консервированные грибы. На рынке взяли мяса на это дело, лисичек и специй. Заранее решили приготовить паштет, — чтоб, если не получится, то было не так обидно. Как было указано, порезали мясо, поварили, смешали с луком и прокрутили в мясорубке. Затем добавили бульон, разложили по банкам и поместили в автоклав. На наше удивление, через 20-30 минут закуска взаправду была готова. Открыли, достали помидоров и белого хлеба, наделали бутербродов… Вкус получился отменный. Одну полулитровую банку съели мигом, ещё три оставили к застолью.
Уже ближе к дню рождения так же, по рецепту, приготовили плов и грибы. Плов не разварился и не превратился в кашу, но и рассыпчатым, как узбекский, тоже не стал. Получилось почти как в мультиварке, что для такого аппарата, на мой взгляд, хорошо. Другое дело с грибами: лисички пропитались приправами и уксусом, стали сочными и слегка кисловатыми, к мясу — самое то. Сказал бы, что переплюнули паштет, но в общем закуски получились одинаково вкусно.

Подробнее

Заказывайте Автоклав «Булат» там,
где вам удобно!

Автоклав можно приобрести на крупных маркетплейсах OZON или WILDBERRIES.

Часто задаваемые вопросы

  • 1. Какие модели автоклавов «Булат» могут работать на пару?

    На пару могут работать все модели автоклавов «Булат». Для работы в данном режиме нужно, чтобы вода немного превышала уровень фальш-дна (для разных моделей это 1–3 литра).

  • 2. Какие банки можно использовать в автоклавах «Булат»?

    В автоклавах «Булат» могут использоваться любые типы стеклянных банок (литраж — до 3 л включительно, количество зависит от модели автоклава); жестяные банки, фольгированные пакеты.

  • 3. Можно ли использовать автоклавы «Булат» на открытом огне? На каких видах плит можно использовать автоклавы «Булат»?

    Автоклавы «Булат» не предназначены для использования на открытом огне. При этом они могут использоваться на плитах любого типа (газовые, электрические, индукционные, керамические)*.
    * Модель со встроенным ТЭНом и блоком управления работает только от электросети.

  • 4. Может ли прогореть или деформироваться дно автоклава при работе на плите?

    Автоклавы «Булат» имеют усиленное дно, сделанное из нержавеющей медицинской стали AISI 430. При соблюдении инструкции к автоклаву деформация и прогорание дна исключены.

  • 5. Могут ли «взорваться» банки в автоклаве?

    В автоклаве «Булат» это невозможно: все банки защищены кассетами или индивидуальными зажимами (в зависимости от типа крышки). Использование данных устройств сохраняет банки в целости и не позволяет им всплывать.

  • 6. Почему еда из автоклава «Булат» считается полезнее, чем приготовленная в кастрюле на плите?

    Особенность автоклава «Булат», особенно при готовке на пару — быстрое повышение температуры до 120०С в минимальные сроки. В результате все опасные микроорганизмы погибают, а витамины и микроэлементы — сохраняются.

  • 7. В автоклаве «Булат» со съёмным ТЭНом можно готовить на плите?

    Готовить на плите в автоклавах «Булат» со съёмным ТЭНом можно и безопасно. Для этого нужно вынуть ТЭН, установив специальную заглушку в отверстие под ТЭН. Готовить на плите в автоклавах «Булат» со встроенным ТЭНом и блоком управления запрещено.

  • 8. Сколько воды надо заливать в автоклав?

    При использовании режима «на пару» минимальный объём воды для автоклавов «Булат» — на 1 см выше уровня фальш-дна. Оптимальный уровень — на 3–4 см выше фальш-дна. При режиме «на воде» минимальный объём — на 2 см выше уровня банок. Максимальный объём воды — на 2–3 см. ниже уровня крышки бака.

  • 9. Что можно приготовить в автоклаве?

    В автоклаве «Булат» можно приготовить: детские фруктовые, овощные и мясные пюре; мясные и рыбные консервы; варенье, повидло, желе; различные заготовки горячего консервирования (огурцы, помидоры, лечо и прочее); мясные и молочные каши; супы; вторые блюда; закуски; десерты.
    При использовании дополнительных устройств (решётка для копчения, дистиллятор) можно также создавать продукты горячего копчения (рыба, мясо, овощи и т.п.) и спиртные напитки (водка, коньяк, кальвадос, виски и прочие).

  • 10. Чем отличаются приготовление в автоклаве «на пару» и «на воде»?

    Работа в режиме «на пару» занимает меньше времени: автоклав нагревается до 100–120०С в течение 20 мин, и остывает в течение 1–2 часов (в зависимости от объёма бака и уровня его заполнения). В режиме «на воде» время нагрева — около 1 часа, время остывания — 4–8 часов (в зависимости от объёма бака).
    При использовании режима «на пару» кости в консервах из рыбы и птицы могут остаться твердыми,так как плотность пара заметно ниже. Поэтому рыбные консервы и тушенку из птицы рекомендуется готовить в режиме «на воде».

  • 11. Как сделать самогон в автоклаве?

    Автоклав «Булат» можно использовать в качестве полноценного самогонного аппарата. Для этого нужно приобрести специальную насадку (предлагаем использовать плёночную колонну «Витязь»). Она закрепляется на крышке бака автоклава. С помощью прилагающейся инструкции вы сможете приготовить алкогольные напитки различных типов.

  • 12. Какие крышки используются в автоклаве?

    В автоклавах «Булат» чаще применяются крышки твист-офф (многоразовые, винтовые) либо СКО (одноразовые, закрываются с помощью закаточной машинки). При работе с этими крышками мы рекомендуем пользоваться защитными зажимами (комплект 7 шт. в подарок, дополнительные зажимы можно приобрести по необходимости). Также используются вакуумные крышки (многоразовые, закрываются с помощью вакуумного насоса).

  • 13. Что входит в комплектацию автоклава?

    Все детали, входящие в комплектацию, представлены в Инструкции (пункт 2 Инструкции). К каждой модели мы прилагаем гарантийный талон, Книгу рецептов для приготовления в автоклаве любимых блюд. Любой покупатель может получить специальные подарки: комплект индивидуальных защитных зажимов для крышек, 7 шт., Книгу рецептов для автоклава, ключ для закрывания банок твист-офф (только при покупке автоклава новой модели).

Остались вопросы?

Звоните прямо сейчас, и мы ответим

8 800 250 59 32

или оставьте свои данные, и мы свяжемся с вами в ближайшее время

Заказать обратный звонок

Проверьте свой номер - вдруг Вы ошиблись?

18 500 руб.

11 950 руб.

21 150 руб.

13 950 руб.

image
Напишите отзыв о товаре:

Нажмите, чтобы добавить файлы
к сообщению.


Можно добавить до 5 файлов с разрешением jpg, jpeg, bmp, gif, png и размером до 512Кбайт.

Please Wait
Нажимая на кнопку «Написать отзыв», вы соглашаетесь на обработку
персональных данных, а также с политикой конфиденциальности.
Спасибо!
Ваш отзыв отправлен!

СТОП! СТОП! СТОП!

Только для вас — ЗАЖИМЫ для крышек СКО для консервирования в автоклаве “Булат” стоимостью 890 ₽ В ПОДАРОК!

Забирайте прямо сейчас комплект из 5 штук

Дымогенератор
Merkel 2

Автоклав
Белорусский

Мангал
FireGrill

Мы в соцсетях. Подписывайтесь и выигрывайте призы!